Circuito de la Yerba Mate: una inmersión en su historia y producción en Misiones
El mate, compañero inseparable de millones de argentinos, tiene una rica historia detrás de su simple preparación diaria. En la provincia de Misiones, los amantes de esta infusión tienen la oportunidad de conocer en profundidad su proceso de producción a través del Circuito de la Yerba Mate, un recorrido turístico que revela cada etapa, desde los viveros hasta su envasado, y conecta tradición, cultura y naturaleza.
Un viaje por la historia y el proceso de producción
Aunque el mate forma parte del día a día de los argentinos, pocos conocen el minucioso proceso que transforma la planta de yerba mate en una infusión. Este circuito en Misiones permite a los turistas descubrir de primera mano cómo se cultiva, cosecha, seca, estaciona y muele la yerba, ofreciendo una experiencia única para aquellos interesados en la tradición detrás de cada ronda de mate.
El recorrido no solo abarca el proceso productivo, sino que también incluye actividades interactivas y charlas informativas que profundizan en la importancia de esta industria para la economía local. Los visitantes tienen la oportunidad de conocer a productores locales y ver cómo su trabajo diario contribuye a llevar la yerba mate a las mesas argentinas. Según un informe del BCRA, el consumo de yerba mate en 2023 superó las 285,300 toneladas, lo que equivale a 6,11 kg por persona.
Lugares clave del Circuito de la Yerba Mate
El circuito recorre sitios históricos y establecimientos emblemáticos. Entre los puntos más destacados está el Museo Histórico Juan Szychowski en Apóstoles, donde los visitantes pueden explorar la historia de la yerba en la región y su impacto cultural. Otro lugar importante es el Establecimiento San Nicolás, también en Apóstoles, reconocido por su producción de la marca Lapacho Rosa. Este establecimiento ofrece visitas guiadas que muestran cada paso del proceso de producción de la yerba.
El recorrido también incluye la Yerba Mate Piporé en Santo Pipó y la Yerba Mate Andresito en Comandante Andresito. En ambos lugares, los turistas pueden observar el proceso de elaboración en tiempo real y aprender sobre las particularidades de cada etapa de producción.
Este circuito turístico permite a los visitantes sumergirse en la cultura de la yerba mate y conocer los detalles de su transformación, desde los campos de Misiones hasta las góndolas y las rondas de mate que forman parte de la vida cotidiana en Argentina.
