El consumo de carne en Argentina alcanza su nivel más bajo en 26 años
En Argentina, el consumo de carne vacuna ha caído un 12% en los primeros nueve meses de 2024 en comparación con el año anterior, según datos de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA). Esta disminución ha llevado el consumo aparente per cápita a 46,8 kilos anuales, lo que representa una reducción de 6,6 kilos por persona respecto a 2023, estableciendo un nuevo mínimo en más de dos décadas.
El informe detalla que en septiembre, el promedio de consumo per cápita fue de 47,5 kilos, un 10,9% menos que el mismo mes del año pasado, lo que implica una caída de 5,8 kilos por persona. En total, el consumo interno de carne vacuna durante los primeros nueve meses alcanzó 1,64 millones de toneladas, un 11,3% menos que en 2023, lo que equivale a 209,8 mil toneladas menos.
Además, la producción de carne vacuna también ha experimentado un descenso, alcanzando 2,336 millones de toneladas en el mismo período, un 6,4% menos que el año anterior. Sin embargo, las exportaciones del sector han crecido un 7,8%, sumando 689,8 mil toneladas, lo que representa un incremento de 50 mil toneladas en comparación con 2023.
Este panorama refleja una notable caída en el consumo interno, mientras que las exportaciones continúan mostrando un crecimiento, evidenciando un cambio en el comportamiento del mercado cárnico en el país.
