Emprendedores feriantes enfrentan desafíos económicos para mantener precios accesibles
En el marco de la feria «Mujeres Rurales» que se celebra este jueves en la plaza San Martín, participan diversos productores de distintas localidades. En esta ocasión, conversamos con Rosmari Tataren, emprendedora que comercializa productos envasados y conservas desde hace ocho años en la Feria Franca y otros eventos de la ciudad.
Al abordar la cuestión de los constantes incrementos en los precios de los insumos, Tataren expresó: «Nos está resultando difícil para nosotros y para la sociedad en general lidiar con los aumentos diarios en los precios de los insumos. Estamos haciendo todo lo posible para mantener precios razonables, especialmente para nuestros clientes habituales que valoran nuestros productos y desean seguir consumiendo alimentos saludables». Respecto a la evolución de los precios de la materia prima en comparación con el año anterior, señaló: «La materia prima local no ha aumentado tanto, pero los insumos, como los frascos y el azúcar en nuestro caso, han experimentado aumentos significativos. Por ejemplo, hace un año, cada producto tenía un costo seguro de 500 a 800 pesos menos».
También compartió su experiencia Walter Baden, productor de Gobernador Roca, quien mencionó: «Produzco una variedad de verduras como hojas de verdeo, cebollita, perejil, lechuga, acelga y repollo. Es la temporada de verduras, pero después de diciembre comienza la escasez». Respecto al impacto de la inflación en su actividad, agregó: «Los insumos han aumentado considerablemente, lo que dificulta a los pequeños productores adquirirlos y seguir produciendo».
Por otro lado, Fabiana Casafus, Directora de Planificación Estratégica de Agricultura Familiar, compartió que se realizan actividades mensuales en la plaza para visibilizar el arduo trabajo de las mujeres rurales. En relación a la feria del jueves, destacó su objetivo de «resaltar las contribuciones de las mujeres rurales, quienes con dedicación y amor realizan importantes labores».
