Informe IPOD: Precios de Agroalimentos se multiplicaron 3,3 Veces el último mes
El sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) ha presentado el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) correspondiente a junio, destacando que los precios de los agroalimentos aumentaron 3,3 veces desde el productor hasta el consumidor.
Detalles del Informe
Según el reporte, en promedio, los productores recibieron el 31,1% del precio final de venta, mostrando una caída del 9,6% en comparación con mayo. La diferencia más notable se observó en el limón, con una brecha de 15,8 veces entre el precio en origen y en destino.
Brechas en Precios
- Mayores Brechas:
- Limón: 15,8 veces
- Mandarina: 14,3 veces
- Carne de cerdo: 5,9 veces
- Manzana roja: 5,9 veces
- Pera: 5,6 veces
El limón mostró una baja tanto en origen (30%) como en destino (7,8%), agravando la situación de los productores que, debido a la falta de ventas, decidieron no cosechar.
- Menores Brechas:
- Cebolla: 1,6 veces
- Frutilla: 1,8 veces
- Huevo y Pollo: 2,1 veces
- Pimiento rojo: 2,2 veces
Comportamiento del Mercado
En el sector frutihortícola, los precios de las 19 frutas y hortalizas estudiadas aumentaron 4,5 veces desde el campo hasta las góndolas, un 7,2% más que el mes anterior. En contraste, los productos de origen animal presentaron un incremento de 2,9 veces, disminuyendo un 3,3% respecto a mayo.
Impacto en los Consumidores y Productores
Los precios en góndola reflejan el comportamiento de productos sustitutos como la carne de pollo, novillo y cerdo, que compiten para ofrecer mejores precios a los consumidores. A su vez, los productores de cebolla obtuvieron la mayor participación (62,5%) en el precio final, mientras que los productores de limón la menor (6,3%).
Este informe de la CAME subraya la necesidad de seguir monitoreando y ajustando las políticas para reducir la brecha entre los precios de origen y destino, asegurando una distribución más equitativa de los ingresos entre productores y consumidores.
