Los precios de agroalimentos se triplican del campo al consumidor en octubre, según CAME
La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) informó que, en octubre, los precios de los agroalimentos aumentaron en promedio 3,5 veces desde el productor hasta el consumidor final, de acuerdo con el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD). Este indicador revela que el consumidor pagó $3,5 por cada $1 recibido por el productor, mientras que la participación del productor en el precio final fue del 25,4%, mostrando una leve mejora respecto al mes previo.
El informe destaca variaciones importantes en distintos sectores. En el ámbito frutihortícola, los precios de 19 productos se multiplicaron en promedio por 5,1 veces, marcando un alza de 6,2% respecto al mes anterior. Entre los productos con mayor brecha entre origen y destino, destacan la mandarina (9,2 veces), la cebolla (7,7), y la manzana roja (7,4), afectadas por fluctuaciones en la oferta y demanda.
Por otro lado, los productos de origen animal mantuvieron una brecha promedio de 2,9 veces. El pollo y los huevos presentaron las menores diferencias, con incrementos de precio en ambos puntos de la cadena debido a la alta demanda.
La CAME atribuye estas diferencias a factores como el aumento en insumos dolarizados, logística, arrendamientos, y costos laborales. Además, las lluvias y la normalización de temperaturas han favorecido la oferta de ciertos productos de temporada, influyendo en una disminución de precios en algunos casos, aunque el consumo sigue siendo moderado en el país.
