Precios de la Carne se Mantienen Estables a Pesar de la Baja Demanda
Hugo Metrechen, reconocido carnicero, dialogó acerca de la situación actual en su negocio, donde los precios de la carne permanecen estables a pesar de una disminución en la demanda.
Metrechen explicó que, aunque las ventas han caído, están haciendo un esfuerzo significativo para no aumentar los precios. «Estamos manteniendo los precios», aseguró, mencionando que las ofertas y promociones son herramientas clave para ajustarse a las variaciones del mercado. «Estamos introduciendo nuevas ofertas y adaptándonos día a día», señaló.
En relación a posibles aumentos en los precios de la carne, Metrechen indicó que, por ahora, no se han anunciado incrementos. «No hemos recibido ningún aviso de aumentos», comentó, lo que ofrece un respiro tanto para los vendedores como para los compradores en tiempos de incertidumbre económica.
El carnicero también observó un cambio en las preferencias de compra debido a las condiciones climáticas actuales. «Los clientes están optando por cortes para puchero y carnes con hueso debido al clima», explicó, sugiriendo que las opciones más económicas y nutritivas están ganando popularidad durante esta temporada.
En cuanto a los precios específicos, Metrechen detalló: «La carne molida está a $5400, la falda a $4850, la costilla a $7100 y el vacío a $7800».
Esta estabilidad en los precios, junto con nuevas ofertas, permite a los consumidores seguir accediendo a productos cárnicos sin afectar gravemente su presupuesto, mientras que los comerciantes se adaptan continuamente a las dinámicas del mercado.